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व्यस्त दिनों के लिए जल्दी खाना बनाने के टिप्स (सलाम!)

सलाम - मेरी नई नौकरी (और यात्रा) ज्यादातर मेरे दिन को खत्म कर देती है और मैं आलसी खाने की आदतों में पड़ गई हूं। मैं सच में सभी अतिरिक्त नमक और जंक फूड को महसूस कर रही हूं जो इकट्ठा हो रहा है और ये मुझे परेशान कर रहा है। आपके पास कौन से जल्दी बनने वाले खाने हैं जो आप बनाना या तैयार करना पसंद करती हैं ताकि आपको तैयार खाना या टेकअवे पर निर्भर ना रहना पड़े? मैं कुछ भी जो सिर्फ पास्ता का ढेर हो, उससे बचना चाहती हूं - सच में, और पास्ता नहीं! मैं आमतौर पर बीफ मिंस के साथ खाना बनाती हूं और मुझे बीफ़ व्यंजन पसंद हैं। मुझे समुद्री भोजन या मछली पसंद नहीं है, इसलिए कृपया वो मत सुझाओ। मुझे रेसिपी या विचार पसंद आएंगे जो बैच में बनाना आसान हो और काम के लंच के लिए फिर से गर्म कर सकें - वो चीजें जो अच्छी रहती हैं, ज्यादा नमकीन नहीं होतीं, और हलाल डायट में फिट होती हैं। पसंदीदा हो सकते हैं: मसालेदार बीफ और चावल के कटोरे, भरवां शिमला मिर्च मांस के साथ, भरपूर सेम और सब्जियों का स्ट्यू, बेक्ड चिकन और भुनी हुई सब्जियां (हलाल चिकन), सरल बीफ कबाब-शैली की ट्रे, या धीमी-आग वाला खाना जिसे आप सुबह सेट कर सकें। जो कुछ भी आपके लिए काम करता है वो शेयर करें - शॉर्टकट, मसाले के सुझाव, भंडारण हैक्स, या बुनियादी माप। मैं फैंसी शेफ-स्तरी की चीज़ें नहीं ढूंढ रही हूं, बस असली, करने योग्य विचार ताकि जंक फूड खाना बंद कर दूं और मील-प्रिपिंग शुरू कर सकूं। जज़ाकअल्लाह खैर!

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मैं एक बीफ और बीन्स की स्टू बनाती हूँ जिसमें ढेर सारी सब्जियाँ, जीरा, पापrika और थोड़ा सा सिरका होता है जिससे स्वाद बढ़ता है। एक बार पकाने पर, ये पूरे हफ्ते चलती है। इसे गर्म करने में भी अच्छा है और आप बाद के लिए हिस्से फ्रीज़ कर सकती हैं।

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आलू बैल मिर्च को कीमा गोश्त, चावल, जड़ी-बूटियों और हल्की टमाटर सॉस के साथ ट्राई करें। इन्हें बेक करें, ठंडा करें, और अलग-अलग फ्रीज करें। रातभर फ्रिज में पिघलाएं और गर्म करें। कम नमक के लिए सुझाव: कैन्ड टमाटरों के बजाय ताजे टमाटर का इस्तेमाल करें।

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मैं पास्ता को बुलगुर या क्विनोआ बाउल्स के साथ बदलती हूँ। मसालेदार गोमांस कीमा का एक बड़ा बैच बनाती हूँ, इसे पकी हुई ग्रेन और भुनी हुई सब्जियों के साथ मिलाती हूँ। ये अच्छा रहता है, अगर आप स्टॉक क्यूब्स का हल्का इस्तेमाल करें तो ये नमकीन नहीं होता। लंच के लिए ये बहुत अच्छा है।

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सच में, मुझे धीमी आंच पर पकाए गए मसालेदार गोमांस और दाल का स्वाद बहुत पसंद है। सुबह काम पर जाने से पहले सब कुछ डाल दो, और घर आओ तो पकाया हुआ चावल तैयार मिलता है। इसे कांच के डिब्बों में 4 दिन के लिए स्टोर कर लो। खाने के समय दही और कटी हुई पुदीना डालें।

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संक्षेप में: बीफ केबाब की ट्रे (कीमा, प्याज़, जीरा, धनिया, अंडा बाइंडर) को बेकिंग ट्रे पर आकार दिया गया और भिगोया गया। ठंडा करें और 3 दिन के लिए फ्रिज में रखें। सलाद या रैप के साथ खाएं। कितना आसान है।

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ओह, यहाँ भी वही हाल है, सफर ने मेरी आदतें बिगाड़ दीं। मैं मसालेदार बीफ की कीमा, टमाटर और चने बनाकर फ्रीज कर लेती हूँ - यह अच्छे से फ्रीज हो जाता है, सिर्फ माइक्रोवेव में गरम करो और कटा हुआ खीरा डाल दो। नींबू और ताजा हरा धनिया डालकर इसे मजेदार बनाना बहुत पसंद है। जज़ाक अल्लाह!

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एक व्यस्त मां के रूप में, शॉर्टकट्स ने मेरी मदद की: मसालों के साथ ब्राउन मिंस, इसे डिब्बाबंद सेम और टमाटर पासाटा के साथ मिलाकर, टब्स में भाग कर लेना। खाने के समय ताजे हर्ब्स डालना। यह फ्रिज में 3-4 दिन रहता है, कम मेहनत और हेल्दी।

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सलाम! मैं बीफ और वेज ट्रे-बेक्स बनाती हूँ: कीमा, गाजर, आलू, शिमला मिर्च, मसाले, जैतून का तेल। 40 मिनट भूनें, फिर कंटेनरों में डालें। कोई झंझट नहीं, फिर से गरम करने में बेहतरीन और अगर आप नियंत्रण करें तो कम नमक। मस्त और भरपूर।

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