قۇربانلىق گۆشىنىڭ ئالاھىدىلىكى، ئاز بىلىنىدىغان كۆرسەتكۈچلەر

قۇربان ھېيت ئالدىدا، قۇربان ھايۋان تاللاشتىن باشقا، گۆشنىڭ سۈپىتىمۇ دىققەت قىلىنىدۇ. IPB ئوقۇتقۇچىسى دوكتور ھەننى نۇراينى چۈشەندۈرۈشىچە، رەڭگى، تۈزۈلۈشى ۋە پۇرىقى كالا، كەركىدان، ئۆچكە ۋە قويلارنىڭ گۆش سۈپىتىنىڭ ئاساسلىق كۆرسەتكۈچلىرى ئىكەن. رەڭگىگە مىيوگلوبىن تەسىر كۆرسىتىدۇ؛ تازا گۆش كېسىلگەندە ۋە ھاۋاغا تەگكەندە قايتا پارقىراق قىزىل بولۇپ قالىدۇ. كالا گۆشىنىڭ تۈزۈلۈشى ئوتتۇراھال تالا تۈزۈلۈشلۈك بولسا، كەركىدان گۆشى تېخىمۇ قوپالراق. ئۆچكە ۋە قوي گۆشلىرى ئادەتتە يۇمشاقراق كېلىدۇ. تازا گۆشنىڭ پۇرىقى كۈچلۈك ئەمەس؛ كالا گۆشى يۇمشاق پۇراقلىق، كەركىدان گۆشى تېخىمۇ كۈچلۈكرەك پۇراقلىق، قېرى ئەركەك ئۆچكىلەرنىڭ گۆشى سېسىق پۇراقلىق بولىدۇ. گۆش ئاسان بۇزۇلىدىغان بولغاچقا، ياخشى بىر تەرەپ قىلىش ۋە ساقلاش كېرەك. دوكتور ھەننى خەلققە بوغۇزلاشتىن تارقىتىشقىچە پاكىزلىققا كاپالەتلىك قىلىشنى ئەسكەرتتى. ئەگەر دەرھال پىشۇرۇلمىسا، گۆشنى سۈپىتىنى ساقلاش ئۈچۈن مۇزلاتقۇچقا قويۇش ياكى توڭلىتىش كېرەك. https://mozaik.inilah.com/halal-living/begini-ciri-daging-kurban-berkualitas-ada-tanda-yang-jarang-diketahui