قربانی دے معیاری گوشت دیاں خصوصیات، اوہ اشارے جیہڑے گھٹ لوک جاندے نیں

عید الاضحیٰ توں پہلاں، قربانی دے جانور چنن دے علاوہ، گوشت دی کوالٹی وی دھیان دا مرکز بندی اے۔ آئی پی بی دے لیکچرار ڈاکٹر ہینی نورینی نے دسیا کہ رنگ، بناوٹ تے خوشبو گاں، مجھ، بکری تے بھیڈ دے گوشت دی کوالٹی دے وڈے اشارے نیں۔ رنگ مایوگلوبن توں متاثر ہوندا اے؛ تازہ گوشت جدوں کٹیا جاوے تے ہوا نال ٹکراوے تاں فیر چمکیلہ لال ہو جاندا اے۔ گاں دے گوشت دی بناوٹ درمیانی ریشے ورگی ہوندی اے، جد کہ مجھ دا گوشت ذرا کھردرا ہوندا اے۔ بکری تے بھیڈ دا گوشت ذرا نرم ہوندا اے۔ تازہ گوشت دی خوشبو تیز نئیں ہوندی؛ گاں دا گوشت ہلکی خوشبو آلا، مجھ دا ذرا تیز، تے بڈھے نر بکرے دے گوشت چوں تیز بکری ورگی بو آوندی اے۔ گوشت چھیتی خراب ہو جاندا اے، ایس لئی اینوں چنگی طرحاں سنبھالن تے رکھن دی ضرورت اے۔ ڈاکٹر ہینی نے لوکاں نوں یاد کروایا کہ ذبح توں لے کے ونڈ تیکر صفائی دا خاص خیال رکھن۔ جے فوراً نئیں پکایا جاندا، تے گوشت نوں فرج یا فریزر چ رکھ دینا چاہیدا اے تاں جے اودی کوالٹی قائم رہوے۔ https://mozaik.inilah.com/halal-living/begini-ciri-daging-kurban-berkualitas-ada-tanda-yang-jarang-diketahui