Le ministère du Hajj impose l'échantillonnage des repas de traiteur avant distribution aux pèlerins
Le ministère du Hajj et de la Omra, via les responsables de l'organisation du pèlerinage (PPIH) en Arabie Saoudite, applique une procédure opérationnelle stricte rendant obligatoire le test d'échantillons alimentaires pour toutes les sociétés de traiteur, avant leur distribution aux pèlerins indonésiens. Cette mesure d'atténuation est intensifiée à l'approche de l'arrivée des 12 premiers groupes de pèlerins de Médine à La Mecque ce jeudi (30/4/2026). Le chef de la zone de La Mecque des PPIH, Ihsan Faisal, indique que les contrôles quotidiens sont exécutés par la section Consommation des PPIH, en se concentrant sur la qualité du goût, la cuisson et l'hygiène.
Ihsan assure que ce filtre rigoureux démontre la détermination du gouvernement à protéger la santé des pèlerins. L'une des installations ayant passé l'inspection est la cuisine de la société Ahla Zad au secteur 7 de Misfalah, avec une capacité de production de 6 150 portions par cycle de cuisson pour une distribution trois fois par jour. Des menus de l'archipel sont préparés avec des apports nutritionnels calculés par des diététiciens, afin de soutenir l'endurance physique des pèlerins.
Ihsan appelle les pèlerins et leurs familles restées au pays à ne pas s'inquiéter ni à apporter de denrées crues comme du riz. "Les produits de base ici sont complets et prêts, il suffit de manger. On demande aux pèlerins de se reposer et de concentrer leur énergie sur les rituels", a-t-il déclaré.
https://mozaik.inilah.com/haji