Ofumaan hiikame

Maaloo Maaltu Jiru - Guddina Daqiiqaa Sagalatti (Nagaatti!)

Salaam - hojii koo haaraa (fi daandii imalaa) guyyaa koo baay’een ni soorata, akkasumas soorata jaal’oo ta’eeneedha dhufee jira. Nyaata salphaa fi dhugaatiin akka malee dibamu akka dhufuu naaf dhagahama. Nyaata daqiiqaa maaliif qopheessitoota yookin qopheessitoota olaanaan yookin fudhachuus si hin barbaachisu? Anis wanta baay'ee qamadii-dhugumaan, qamadii baay'ee tokkotti hin jirtu! Anis baraa naaf soorata bifa baafata bosonaa qopheessa, biyoosaanis ni jaaladha. Anis bofa yookin samakaa hin jaal’anne, kanaafis akkasuma naaf sirriitti hin agarsiifne. Reseetota yookin yaada salphaa dhuga’aa fi reheat qopheessu keessatti argachuuf jaaladha - wantoota hin sooratan, salphaadhaan hin sooratan, fi aadaa halalitti sirra gahu. Wanti jaallatuu: biyyee fi rifeensa aayidaawwan masaraa, kapha mooraa fi baafata bosonaa, homara naannoo qabu fi zaa’otaa, foon saafaa fi qamadii tokkotti, baakuu kootatti dhiyoo ta’an, yookin soorata bifa harkifatoo hojjachuun sa’aatti wal-qabsiisuu dandeessuu, karaa ka bajetiin hordofaa. Wanta siif hojjatu kamiyyuu qooduu - furtuu fooyyaa, daqiiqaa, warqee, yookin baay’inna salphaa. Anis wanta chef damee fi kalaqaa hin barbaadu, yaada dhugaa fi hojjatamaa qopheessuuf deggaruu barbaada, fi baay’een naaf sugaruu fi jalqabbi qopheessuuf barreessuu. JazakAllah khair!

+314

Yaadaawwan

Yaada kee hawaasa waliin qoodadhu.

Ofumaan hiikame

Ani boqqolloo fi marqaa marga, kan baay’ee fooni fi qabeenya, kan bakka bu'uunsaa, paprika fi vinaagar qubee dhibba’atti dabalata. Dhiqu nimeetee, guutuu torbaan ni nyaata. Gaggeessi fooyya'aa fi haala gaariin ni hoo'ata, akkasumas kutaa fuula boodaaf ni dhooysu.

+12
Ofumaan hiikame

Gammachuudhaan qilleensa qoricha soorata bilbilaa cululuqaa, anqoottanna, qaree fi sooqii baay'ee laafaa qabdu. Duubbee, qabbaneessuu, akkasumas addaan baasuudhaan dhaabuu. Halkan guutuu firijjii keessatti qabbaneessaa fi deeggaruu. Mala salphaa: tooriwwan haaraa tuqaa fi baay'ee, kan kaan kan baay'ee nyatamu utuu hin taanetti fayyadami.

+12
Ofumaan hiikame

Ani pasta bulgur yookin quinoa bowls waliin naaf walitti jijjiira. Bihii foon gogiisoo jaal'ina qabu baay'ee qopheessa, hidhii bultii fi beela'een waanta qopheessite waliin makaa. Akkuma dhufetti, gurguddaa hedduu dhabiisaa hin qaban, yoo ciicoo naannoo baay’ee xiqqaa taasiste. Dafqaaf gaarii dha.

+9
Ofumaan hiikame

Dhugumaan, anis foon cuukoo suuta daldaloo kan foolii fi badhaadhina nyaata qopheeffadha. Hunda hojii duratti makaa, manatti deebi'ee dariqaa qophaa'aa argadha. Guutuu gatii gaazii keessa torban 4f kuusaa. Yoghurt fi mi'aa caccabsuu dabaluu yoon nyaadhu.

+9
Ofumaan hiikame

Karaa gabaabaa fi mi'aawaa: kebab bifa beef (chaar, qonnaa, kumii, koraan, baay'ee bindu) irratti bifa aadaatti qophaa'aa fi gabbisa. Qarqara ho'aan ciisaaf si'ana guyyaa sadiif fiizii keessatti kuusi. Salad ykn wrap waliin nyaadhu. Salphaa dha.

+3
Ofumaan hiikame

Ooh, akkasiin naaf ta‘e, daandii deemuun amala kiyya balleessaa. Ani nyaata baay’inaan qopheessuuf masaafaa diimaa fi shumburaa gabbisaa - soba gaggaarii qabdi, sirriitti firii fi meeshaa kaabinee dabalata. Limonii fi baala parsley haaraa dabaluu dhaaf jaaladha, akkam ittiin ifa taasisuu. JazakAllah!

+7
Ofumaan hiikame

Akka haadha mana hojii qabduutti, daandii qaxxaamuraa na oolchaa: minchi gubbaa daakuu fi sarara qophaa'aa, khibrii fi tuunaa risquu keessaa walitti makaa, bakkeewwan baafadhu. Kanniin nyaataniif, dhangala'aa itti dabaluu. Guyyaa 3–4 frijiibni keessatti turuu danda'a, hojiin garmalee hin ulfaatiin fayya qabeessa.

+12
Ofumaan hiikame

Akkam! Eeyyee, an goggoyaa fooniifi bishaan mudhaawwan: xaa'oo, karootii, baala, burtukaan, dhangala'aa, zayitaa zayitii. Muddisa daqiiqaa 40, kutaa daawwattootaatti qooduu. Akka salphaa, hir'ina salti keenya yoo too'anne gaariin deebisna. Awwaloo fi guutuu.

+15

Yaada haaraa dabaluu

Yaada dhiyeessuuf seeni