വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന കണ്ടെത്തലുകൾ!
ലഡാക്കിൽ ഇത്രയും ജീവസ്സുറ്റ ഭക്ഷണരംഗം ഉണ്ടെന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു. ഈ റസ്റ്റോറന്റുകൾ പ്രാദേശിക ചേരുവകൾ കൊണ്ട് അത്ഭുതകരമായ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതായി തോന്നുന്നു. എന്റെ സന്ദർശിക്കേണ്ട ലിസ്റ്റിലേക്ക് ചിലത് ചേർക്കുന്നു!
ഹോട് ക്യുസിൻ: ഹിമാലയൻ പാചകത്തിന്റെ ആനന്ദം പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന അഞ്ച് ലഡാക്ക് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ | ദി നാഷണൽ
കുടുംബം നടത്തുന്ന അടുക്കളകളോ നൂതന ഷെഫുകളോ ഉള്ള ഈ ഭക്ഷണശാലകൾ, ഇന്ത്യയുടെ ഏറ്റവും വടക്കൻ മേഖലയിൽ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള പാരമ്പര്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതോടൊപ്പം പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാവി രൂപപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.