Kenapa kok banyak banget yang dilarang?

Assalamu alaikum, teman-teman. Gue bener-bener bingung kenapa belakangan ini banyak banget larangan baru muncul. Ambil contoh donor organ, deh. Itu nggak pernah jelas-jelas dilarang di sumber kita, tapi gue terus denger itu haram karena ada ulama yang nafsirin begitu. Harusnya kan seorang Muslim tuh semangat bantuin sesama, nyelametin nyawa? Bukannya nyelametin satu jiwa itu kayak nyelametin seluruh umat manusia? Tolong, ada yang bisa jelasin nggak kenapa makin banyak aja yang dilarang, dan kenapa agama kita dijadiin kayak daftar 'jangan' doang? Mana hati, spiritualitasnya dalam semua itu? Jujur aja rasanya kita kayak dipaksa nurut tanpa mikir...