On ne s'y attendait pas, le remède à la nostalgie des pèlerins indonésiens s'avère être une création d'élèves d'une école islamique
So’ Taw, un soto instantané préparé par les élèves de MAN 2 Kebumen, dans le centre de Java, a parcouru des milliers de kilomètres jusqu'en Arabie saoudite pour servir de provision aux pèlerins et au personnel du hajj indonésien. Ce produit est né d'activités entrepreneuriales à l'école islamique et s'est développé au point d'être digne de confiance pour le voyage du pèlerinage. Pratique, longue conservation et riche en saveurs de l'archipel, So’ Taw est devenu un symbole du succès de l'éducation en madrasah à générer des innovations à valeur économique.
Le nom So’ Taw est l'abréviation de Soto Taman Winangun, un mets légendaire de Kebumen, en hommage au patrimoine local. Le chef de section de l'éducation Diniyah et des pensionnats islamiques au ministère des Affaires religieuses de Kebumen, H. Fakhrudin, reconnaît que ce produit aide à soulager le mal du pays grâce à son goût savoureux et délicieux. Sa présence en Terre Sainte sert aussi de diplomatie culinaire indonésienne au sein de la communauté musulmane mondiale.
Le directeur de MAN 2 Kebumen a exprimé sa fierté pour cette œuvre d'élèves qui a atteint la scène internationale. Cela prouve que les madrasah peuvent être un lieu d'émergence de jeunes entrepreneurs, encourageant les élèves non seulement à chercher du travail, mais à créer des emplois. So’ Taw a obtenu un certificat halal, offrant ainsi une sécurité aux consommateurs.
https://mozaik.inilah.com/haji