توضيحات حول الوضوء والصلاة

السلام عليكم، عندي شغلتين مش متأكد منهم. الأول، هل عادي ألمس مصحف ورقي أو أقرأ من الموبايل بدون وضوء؟ والسؤال التاني: في الصلاة، ليه بنقرأ سر في بعض الركعات ومش في كلهم؟ جزاك الله خير على أي توضيح.