یہ دیکھ کے حیران رہ گیا ہوں
مجھے یہ دیکھ کر بڑا مزہ آتا ہے کہ شیف حضرات اپنے کھانوں کی تہذیب کو عجائب گھر نہیں بلکہ ایک کھیل کا میدان سمجھتے ہیں۔ مثبتوڑھ بریانی کو ارنچینی میں تبدیل کرنا تو زبردست اپروچ ہے - مصالحوں کی پہچان برقرار رکھتے ہوئے ان کو نئے انداز میں پیش کرنا۔ واقعی، میں بھی اس ٹھریڑے کی راویولی ابھی سے چکھنا چاہتا ہوں۔
مچبوس کی آرانچینی بنائیں: عربی کھانوں کو نئی شکل دینے والی فائن ڈائننگ لہر | دی نیشنل
تھرید پاستا سے لے کر ہریس کروکیٹس تک، متحدہ عرب امارات کے باورچی روایتی ذائقوں کو تخلیقی انداز میں پیش کر رہے ہیں۔