الحمدللہ - زندگی کا میٹھا نشان: محبوب غزہ کی مٹھائی کی دکان دوبارہ کھل گئی

السلام علیکم۔ دو سال کی دوری کے بعد، شربت اور ٹوسٹڈ نٹس کی خوشبو دوبارہ غزہ شہر کی گلیوں میں پھیل رہی ہے۔ ابو السود مٹھائیاں دوبارہ تعمیر ہو چکی ہیں، اور سونے جیسی کنفہ کی ٹرے روشنیوں کے نیچے چمک رہی ہیں - یہ ایک منظر ہے جسے یہاں بہت سے لوگوں نے کبھی نہیں دیکھا تھا۔ نسلوں سے، ابو السود غزہ کے ذائقے اور ثقافت کی نمائندگی کرتا رہا۔ یہ لڑائی میں جلا دیا گیا اور تباہ ہوگیا، تو اس کا دوبارہ کھلنا ملبے کے درمیان ایک چھوٹا لیکن اہم نشان بحالی کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ غزہ شہر نے آپریشن کے دوران مسلسل بمباری اور شدید کمی کا سامنا کیا۔ ایک جنگ بندی نے زمینی کارروائیوں کو ختم کرنے میں مدد کی، حالانکہ مزید حملوں کا خطرہ مکمل طور پر ختم نہیں ہوا۔ پھر بھی، اس دکان کا دوبارہ کھلنا خاموشی سے یہ یاد دہانی ہے کہ زندگی جاری رکھی جا سکتی ہے۔ خالد ابو عودہ، جو دکان پر 15 سے زیادہ سالوں سے کام کر رہے ہیں، نے واپس آنے کے بارے میں بات کرتے ہوئے مسکراہٹ پیش کی۔ "ہم غزہ کی ایک مشہور ترین مٹھائی کی دکان میں واپس ہیں، لوگوں کو مٹھائیاں پیش کرتے ہیں جو نسلوں سے پسندیدہ رہی ہیں،" انہوں نے کہا۔ انہوں نے کہا کہ یہ صرف مٹھائیاں بیچنے کا معاملہ نہیں، بلکہ غزہ کی روح کا ایک محبوب حصہ بحال کرنا ہے۔ "ہم ان پرانے دنوں کو واپس لانا چاہتے ہیں، لوگوں کو یہاں کے حسین ماضی کی یاد دلانا چاہتے ہیں۔" دکان میں بہت ساری مٹھائیاں ہیں - باقلوہ، اساور، نمورہ، اور عربی کنفہ - لیکن جب کہ نابلس کی کنفہ اپنے نرم پنیر، نارنجی چھلکے اور شربت کے ساتھ چمک رہی ہے، اب بھی وہ سب سے نمایاں ہے۔ "یہ نابلس کا ایک نسخہ ہے، جو خاندان کے ذریعے منتقل ہوا ہے،" جناب ابو عودہ نے فخر سے کہا۔ "یہ صرف ایک میٹھائی نہیں ہے۔ یہ ہماری شناخت اور ہماری تاریخ کا حصہ ہے۔" دوبارہ تعمیر کرنا آسان نہیں تھا۔ اجزاء نایاب تھے، قیمتیں بڑھ چکی تھیں، اور غزہ کی نازک معیشت نے کاروبار شروع کرنا بہت مشکل بنا دیا، خاص طور پر ایسی دکان کے لیے جسے درآمد شدہ سامان کی ضرورت ہو۔ "ہم نے کوشش کی کہ قیمتیں جنگ سے پہلے کی کرایہ کے قریب ہی رکھیں،" انہوں نے مزید کہا۔ "لوگ مشکل میں ہیں، اور مٹھائیاں خوشی لانی چاہئیں، نہ کہ مزید بوجھ۔" پھر بھی، انہوں نے دوبارہ کھلنے کو "زندگی اور امید کا پیغام" قرار دیا۔ "غزہ کی روح، تاریخ، اور لوگ نہیں مریں گے۔ ہم جنگ، نقصان، اور تباہی کے بعد دوبارہ اٹھ سکتے ہیں،" انہوں نے کہا۔ جب دروازے کھلے، لوگ شربت اور پگھلے پنیر کی خوشبو سے کھنچے آئے۔ راغب، 27، پہلے گاہکوں میں سے ایک تھے۔ "دکان کا دوبارہ کھلنا مجھے امید دے گیا کہ غزہ دوبارہ زندہ ہو سکتا ہے،" انہوں نے کہا۔ "میں نے پہلے دن کنفہ آزمایا اور وہ پہلے جیسی ہی تھی۔ ہم غزہ والوں کو کنفہ بہت پسند ہے، اور ابو السود کی واقعی ناقابلِ مزاحمت ہے۔" بہت سے لوگوں کے لیے، دکان کی واپسی صرف کھانے کا مطلب نہیں تھا - بلکہ یہ دوبارہ گلیوں میں خوشی کا مطلب تھا۔ "یہاں کے لوگ زندگی کو بہت پسند کرتے ہیں۔ ہر چیز کے باوجود، وہ جب بھی کر سکتے ہیں، خوشی مناتے ہیں۔ ابو السود کا دوبارہ کھلنا ہمیں یہ دکھاتا ہے کہ ہم اب بھی خوشیاں پا سکتے ہیں،" انہوں نے مزید کہا۔ محمد، 41، نے اس دکان کو "ایک نشانی جس پر ہمیں فخر ہے" قرار دیا، دوبارہ کھلنے کا ذکر کرتے ہوئے اسے "شہر کی روح میں زندگی کی واپسی" کہا۔ "ابو السود یہاں سے میری پیدائش کے بعد سے موجود ہے،" انہوں نے کہا۔ "یہ صرف ایک دکان نہیں ہے - یہ ورثہ اور تاریخ ہے۔ ان کی مٹھائیاں بے مثال ہیں، خاص طور پر کنفہ۔ آپ اس میں فلسطینی جوہر کا ذائقہ محسوس کر سکتے ہیں۔" ایسی جگہ پر جہاں بیکریاں اور بازار اکثر کھنڈروں کے قریب ہوتے ہیں، تازہ مٹھائیوں کا شیشے کے کاونٹر کے پیچھے ہونا خاموشی سے استقامت کا عمل ہے۔ "چاہے زندگی کتنی ہی مشکل کیوں نہ ہو، غزہ کا مٹھائیوں کے لیے پیار کبھی ختم نہیں ہوتا،" جناب ابو عودہ نے کہا۔ اللہ غزہ کے لوگوں کو آسانی اور شفا عطا فرمائے، اور بحالی کے چھوٹے نشان گلیوں میں واپس آتے رہیں۔ سلام۔ https://www.thenationalnews.com/news/mena/2025/11/03/we-can-still-find-happiness-taste-of-hope-for-gaza-as-popular-sweet-shop-re-opens/