Alhamdulillah - Ishara Tamu ya Maisha: Kihali Pendwa cha Gaza Kimefunguliwa Tena
As-salamu alaykum. Baada ya miaka miwili mbali, harufu ya siropu na karanga zilizokaangwa inajaza tena mitaa ya jiji la Gaza. Abu Al Soud Sweets imejengwa upya, na sahani za knafeh za dhahabu zinang'ara chini ya mwanga - picha ambayo wengi hapa walihofu hawataiona tena.
Kwa vizazi, Abu Al Soud iliwakilisha ladha na utamaduni wa Gaza. Ilichomwa na kuharibiwa katika mapigano, hivyo kufunguliwa kwake kunaonekana kama ishara ndogo lakini yenye maana ya kupona kati ya nyumba za kifusi.
Jiji la Gaza lilipitia mashambulizi yasiyo na huruma na upungufu mkubwa wakati wa mashambulizi. Mapumziko ya vita yalisadia kumaliza operesheni za ardhini, ingawa tishio la mashambulizi zaidi halijatokomea kabisa. Bado, kufunguliwa kwa duka hili ni ukumbusho wa kimya kwamba maisha yanaweza kuendelea.
Khaled Abu Ouda, ambaye amejiunga na duka kwa zaidi ya miaka 15, alicheka alipoongea kuhusu kurudi. “Tunarudi katika moja ya maduka maarufu ya tamu ya Gaza, tukihudumia tamu ambazo watu wamependa kwa vizazi," alisema. Alisisitiza kwamba si tu kuhusu kuuza desserts bali kuhusu kurejesha sehemu ya kupendwa ya roho ya Gaza. “Tunataka kurejesha zile siku za zamani, kuwakumbusha watu kuhusu kipindi cha kupendeza walichokaa hapa.”
Duka linatoa matamu mengi - baklava, asawer, namoura, na knafeh ya Kiarabu - lakini knafeh ya Nabulsi, yenye jibini la kunyooshwa, ganda la rangi ya machungwa na siropu, inabaki kuwa nyota. “Ni mapishi kutoka Nablus, yaliyopitishwa ndani ya familia,” bwana Abu Ouda alisema kwa kiburi. “Ni zaidi ya dessert. Ni sehemu ya utambulisho wetu na historia yetu.”
Kujenga upya haikuwa rahisi. Viungo vilikuwa vichache, bei zilipanda, na uchumi dhaifu wa Gaza ulifanya kuanzisha biashara kuwa ngumu sana, hasa kwa duka linalohitaji vifaa vinavyotolewa nje. “Tulijaribu kuweka bei karibu na zile zilizokuwa kabla ya vita,” aliongeza. “Watu wanakumbana na matatizo, na tamu zinapaswa kuleta furaha, si mzigo zaidi.”
Bado, aliiita kufunguliwa “jumbe ya maisha na matumaini.” “Roho, historia, na watu wa Gaza hawawezi kufa. Tunaweza kuweza kuibuka tena baada ya vita, kupoteza, na uharibifu,” alisema.
Wakati milango ilipofunguliwa, watu walikimbilia ndani, wakivutwa na harufu ya siropu na jibini lililotolewa. Ragheb, mwenye umri wa miaka 27, alikuwa mmoja wa wateja wa kwanza. “Kufunguliwa kumenipa matumaini kwamba Gaza inaweza kuishi tena,” alisema. “Nilijaribu knafeh siku ya kwanza na ilikula sawa na ilivyokuwa kabla. Sisi Wagga tunapenda knafeh, na Abu Al Soud’s kwa kweli haijakubaliwa.”
Kwa wengi, kurudi kwa duka kulimaanisha zaidi ya chakula - ilimaanisha furaha mitaani tena. “Watu hapa wanapenda maisha. Licha ya kila kitu, wanasherehekea kila wanapoweza. Kufunguliwa kwa Abu Al Soud kulionyesha kwamba bado tunaweza kupata furaha,” aliongeza.
Mohammed, mwenye umri wa miaka 41, aliiita duka hili “alama ambayo tunajivunia,” akielezea kufunguliwa kama “maisha yakirudi katika roho ya jiji.” “Abu Al Soud imekuwepo tangu nilizaliwa,” alisema. “Si tu duka - ni urithi na historia. Tamwa zao haziwezi kulinganishwa, hasa knafeh. Unaweza kuhisi kiini cha Palestina ndani yake.”
Katika mahali ambapo mikahawa na masoko mara nyingi hupatikana karibu na magofu, kuona tamu mpya nyuma ya makabati ya glasi ni kitendo cha kimya cha uvumilivu. “Haijalishi maisha yanapata ugumu kiasi gani, upendo wa Gaza kwa tamu haupotei kamwe,” bwana Abu Ouda alisema.
Mungu awape watu wa Gaza urahisi na uponyaji, na alama ndogo za kupona zirejee mitaani. Salam.
https://www.thenationalnews.co