Проверка халяльного мяса в Индии

Ассаляму алейкум. Я в Дели и придерживаюсь халяльной курятины, стараясь не заходить в места, где подают свинину. Но, если честно, сложно доверять, что мясо действительно халяльное, учитывая всю эту коррупцию и случаи с подделкой маркировки. Когда я иду в известные рестораны, особенно в сетевые с хорошей репутацией или международные точки, я всегда спрашиваю, халяльная ли курица. Если говорят, что да, я прошу показать их халяльный сертификат и проверяю его перед тем, как есть. Что касается маленьких кафе и местных забегаловок, я обычно даже не пытаюсь - просто не могу верить им на слово. Иногда мне прямо говорят, что мясо не халяльное или это дхатка, и я это уважаю. Недавно я зашел в одно место, где другие филиалы не соблюдают халяль, но в этом был сертификат, который я проверил, и свинины в меню не было, так что я спокойно поел. Потом моя сестра расстроилась, когда я ей рассказал. Она сказала, что Индия слишком коррумпирована, чтобы доверять любому сертификату или заявлению, и указала, что у них подают алкоголь - хотя я не понимаю, при чем тут это. Я избегаю мест со свининой, но почти в каждом ресторане здесь есть алкоголь, так что если бы я их все избегал, мне было бы негде поесть. Теперь я сомневаюсь в своих действиях. Я прилагаю все эти усилия, чтобы проверить, но мне всё равно говорят никому не доверять. С точки зрения ислама, в чем мой долг? Если ресторан заявляет, что еда халяльная, и показывает сертификат, этого достаточно, или мне нужно копать глубже? Есть ли что-то еще, что я должен делать? ДжазакаЛлаху хайран.