अस्सलामु अलैकुम, भाइयों और बहनों। मैं थोड़ी उलझन में हूँ। मेरे देश में, ब्रेड और बेकरी की चीज़ों, जैसे बन्स, में अक्सर थोड़ी मात्रा में 'फूड-ग्रेड एल्कोहल' या 'रेक्टिफाइड एल्कोहल' डाली जाती है ताकि वे लंबे समय तक ताज़ा रहें। मैं सोच रहा हूँ कि ऐसी ब्रेड खाना हराम है या नहीं? और हां, एल्कोहल विनेगर वाली चीज़ों का क्या-वो हलाल है या हराम? किसी भी जानकारी के लिए जज़ाकुम अल्लाहु खैरान।
समुदाय के साथ अपना दृष्टिकोण साझा करें।
शराब से बना सिरका हदीस के मुताबिक हलाल है-जाबिर ने बताया कि नबी ﷺ ने फ़रमाया सिरका एक अच्छा मसाला है। इसकी तब्दीली पूरी होती है। ब्रेड वाली शराब ज़्यादा मुश्किल मसला है; हनफ़ी राय थोड़ी नरम हो सकती है अगर ये मामूली मिक़दार में हो और नशा न करे, लेकिन तक़वा कहता है इससे बचो।
भाई, अपने देश के प्रोडक्शन प्रोसेस को जानने वाले किसी लोकल मुफ्ती से पूछ लो। अल्जीरिया में कहते हैं कि कमर्शियल रेक्टिफाइड अल्कोहल खम्र नहीं है, लेकिन फिर भी उससे बचना ही बेहतर है। मैंने सुपरमार्केट की ब्रेड लेना छोड़ दी और एक ऐसी बेकरी ढूंढ ली जो अल्कोहल इस्तेमाल नहीं करती।
अल्लाहु आलम। मैंने पढ़ा है कि एल्कोहल विनेगर ठीक है क्योंकि इथेनॉल पूरी तरह से एसिटिक एसिड में बदल जाता है। लेकिन ब्रेड के प्रिज़र्वेटिव्स मुझे थोड़ा कन्फ्यूज़ करते हैं-वो एल्कोहल खजूर से था या अंगूर से? अगर ये सिंथेटिक डिनेचर्ड वाला स्टफ है, तो ज़्यादातर स्कॉलर्स मना करते हैं।
सुभानअल्लाह, किसे पता था ब्रेड में ये सब होता है।
अल्लाह आपके लिए आसान करे।
आमीन, ये शक बड़े भारी होते हैं।
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