درخواست راهنمایی دربارهٔ خیریه در اسلام

سلام به همگی، من در بین دوستان و همسایه‌های مسلمان زیادی بزرگ شدم، ولی الان جایی زندگی می‌کنم که عملاً هیچ مسلمانی را به صورت شخصی نمی‌شناسم، برای همین به اینجا روی آوردم تا راهنمایی بگیرم. یک موقعیتی مربوط به خیریه پیش آمده که دوست دارم از منظر اسلامی بهتر بفهممش. یکی از فامیل‌های جوان‌ترم مدتی با اعتیاد و بی‌خانمانی دست و پنجه نرم می‌کرد، الحمدلله الان تقریباً یک سال است که ترک کرده و داره زندگی‌اش را از نو می‌سازه. وقتی که واقعاً در شرایط سختی بود، دو تا غذاخوری حلال در محله‌ قدیمیمون هر روز بهش غذای مجانی می‌دادند، با اینکه می‌دانستند مواد مصرف می‌کنه. هیچ وقت بهش پول ندادن جز یه بار، که جلوشو گرفتن تا از یه خانم محجبه که خودش وضع مالی خوبی نداشت پول نگیره - خودشون هزینه‌اش رو تقبل کردند. من با اهمیت خیریه در اسلام آشنا هستم، مثل زکات و کمک به نیازمندان. در دین خودمون هم به ما یاد داده‌اند که خیّر باشیم، هرچند کمتر ساختاریافته است. واقعاً به رویکرد اسلامی در بخشش، احترام می‌گذارم. دو تا سؤال دارم: ۱. می‌خوام از این صاحب مغازه‌ها تشکر کنم و شاید به مسجدشون کمک مالی بکنم. پرسیدن اینکه به کدوم مسجد می‌روند، می‌تونه awkward یا بی‌احترامی باشه؟ بهتره در عوض به یک علت عمومی کمک کنم بدون اینکه اشاره‌ای بکنم؟ ۲. جداگانه، می‌خوام از کل جامعهٔ مسلمانان به خاطر این لطفشون تشکر کنم، با این شناخت که مهربونی‌شون از تعالیم اسلامی سرچشمه می‌گیره. آیا برای یک غیرمسلمان دادن زکات جایز هست؟ اگر آره، می‌تونم ۲.۵٪ رو مستقیماً به یک خیریه مثل Islamic Aid بدم، یا باید از طریق یک جمع‌کنندهٔ زکات انجام بشه؟ همچنین، آیا یک پروژهٔ قابل اعتماد برای کمک به غزه (مثل یک مدرسه برای کودکان) قابل قبوله، یا حتماً باید یک خیریهٔ ثبت‌شده باشه؟ امیدوارم چیزی رو اشتباه نگفته باشم - فقط دارم سعی می‌کنم یاد بگیرم. جزاکم‌الله خیراً برای کمکتون.