نیشانەکانی گۆشتی قوربانی کوالێتی، ئەو پێوەرانەی کەمتر باسیان لێوە دەکرێت
لە پێش جەژنی قورباندا، جگە لە هەڵبژاردنی ئاژەڵی قوربانی، کوالێتی گۆشت شتێکی گرنگە. دکتۆر هێنی نورائینی، مامۆستای زانکۆی IPB، ڕوونی دەکاتەوە کە ڕەنگ، تێکچوون، و بۆن پێوەرە سەرەکییەکانی کوالێتی گۆشتی مانگا، گامێش، بزن، و مەڕن. ڕەنگ لەژێر کاریگەری مایۆگلۆبیندایە؛ گۆشتی تازە کاتێک ببڕدرێت و ڕووبەڕووی هەوا ببێتەوە، ڕەنگی سووری ڕووناک دەبێتەوە.
تێکچوونی گۆشتی مانگا مامناوەندە، لە کاتێکدا گامێش زیاتر خەستە. بزن و مەڕ زیاتر نەرمترن. بۆنی گۆشتی تازە زۆر بەهێز نییە؛ مانگا بۆنێکی نەرمی هەیە، گامێش تیژترە، و بزنی نێری پیر بۆنی تایبەتی هەیە. گۆشت بە ئاسانی تێکدەچێت، بۆیە پێویستی بە مامەڵەکردن و هەڵگرتنی باش هەیە.
دکتۆر هێنی ئاگاداری کۆمەڵگە دەکاتەوە کە دڵنیا بن لە پاکییەوە لە کاتی سەربڕینەوە تا دابەشکردن. ئەگەر یەکسەر ناخورێت، گۆشت باشترە لە ساردکەرەوە یان فریزەر بەستێنرێت بۆ پاراستنی کوالێتی.
https://mozaik.inilah.com/hala