التحقق من اللحوم الحلال في الهند

السلام عليكم. أنا في دلهي وألتزم بالدجاج الحلال، وأتجنب الأماكن اللي تقدم لحم الخنزير. لكن بصراحة، صعب أثق إن اللحم حلال فعلاً مع كل قصص الفساد والتزوير اللي منتشرة. لما أروح مطاعم مشهورة، خصوصًا السلاسل اللي بسمعة كويسة أو الأماكن العالمية، دايمًا أسأل إذا الدجاج حلال. إذا قالوا أيوة، أطلب أشوف شهادة الحلال وأتأكد منها بنفسي قبل ما آكل. بالنسبة للكافتيريات الصغيرة والمطاعم المحلية، عادةً ما أحاول حتى-ما أقدر أثق بكلامهم. أحيانًا يقولوا لي مباشرة إنه مو حلال أو إنه جھٹکا، وأحترم هالشي. مؤخرًا رحت مكان فروعه الثانية ما تقدم حلال، بس هالفرع كان عنده شهادة وتأكدت منها، ولا فيه لحم خنزير بقائمة الطعام، فحسيت إني مرتاح آكل هناك. بعدين، أختي زعلت لما قلت لها. قالت إن الهند فاسدة مرة لدرجة ما تثق بأي شهادة أو ادعاء، وأشارت إنهم يقدمون خمر بعد-مع إني ما فهمت ليه هالشي مهم. أنا أتجنب مطاعم الخنزير، لكن تقريبًا كل المطاعم هنا تقدم خمر، فلو تجنبتها، ما كان عندي مكان آكل فيه. الحين أنا أشك في نفسي. أبذل كل هالجهد عشان أتأكد، وبعدين يقولوا لي ما تثق بأحد. من الناحية الإسلامية، شو واجبي؟ إذا مطعم يدعي إنه حلال ويريني شهادة، هل هالشي يكفي، أو لازم أتعمق أكثر؟ هل في شي ثاني لازم أسويه؟ جزاك الله خيرًا.